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深海产  鲜世界

  • 分类:海和文化
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  • 来源:
  • 发布时间:2020-09-11 19:00
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深海尤物是探寻之道的摸索
七道工艺是传承精湛的脉搏
海和用根深蒂固的企业理念
对“深海产、鲜世界”执着考究
延续深厚的企业底蕴
用深切的关怀,将一片海域的深情持久传递

 

谁将一片海域赋予了内涵?谁将千层海浪注入了激情?谁将新鲜的醇度推向了极致?谁将海产的美味幻化了魔力?深厚的文化底蕴是海和的基石。在过去的辉煌中,肩负着崇高的历史使命,创造着骄人的业绩。做优、做强、做大海和,既是企业的愿景,也是他们梦寐以求的愿望和奋力追求的目标。海和,在自己的码头上,孕育着生猛鲜活的深海水产,用醇鲜的冻品活鲜打造优质的品质,用精细的工艺化作精深的技艺,赋予海和追求极致的文化价值,用优质的深海产,承载着凯发真人版的文化的厚重与经典。

早在宋代,王安石在《游褒禅山记》里就有了“问其深,则好游者不能穷也”的体验,游者乐趣在于探索,在于好奇,在于体会,在于感悟。在一次深海探寻之旅中,我们开始了对深海传奇文化的一探究竟。海之深,能有几尺?味之深,能有多醇?艺之深,能有多精?鱼之深,能有多鲜?海和开始为我们一点点揭开其文化之谜。

还记得这个故事吗?有一个姓丁的厨师替梁惠王宰牛,手所接触到的地方,肩所靠着的地方,脚所踩着的地方,膝所顶着的地方,都发出皮骨相离声,进刀时发出骨肉分离的响声,这些声音没有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞乐的节拍,又合乎 《经首》乐曲的节奏。梁惠王说:“好啊!你的技术怎么会高明到这种程度呢?” 厨师放下刀子回答说:“臣下所喜好的是自然的规律,这已经超过了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候,对于牛体的结构还不了解,看到的没有不是全牛的,和一般人所见一样,三年之后,见到的是牛的内部肌理筋骨,再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候,臣下只是用精神去和牛接触,而不用眼睛去看,就像视觉停止了而精神依旧在活动一般。顺着牛体的肌理结构,劈开筋骨间的空隙,沿着骨节间的空穴使刀,都是顺着牛体本来的结构。宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方,更何况股部的大骨呢?技术高明的厨工每年换一把刀,是因为他们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀,因为他们用刀子去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年,宰牛数千头,而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的。牛身上的骨节是有空隙的,但是刀刃没有厚度,用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节,那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地了,因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来的一样。即使如此,可是每当碰上筋骨交错的地方,我一见那里难以下刀,就十分警惕而小心翼翼,目光集中,动作放慢。刀子轻轻地动一下,哗啦一声骨肉就已经全部分离,像一堆泥土散落在地上。我提起刀站着,为这一成功而得意地四下环顾,为这一成功而悠然自得、心满意足。拭好了刀把它收起来。”梁惠王说:“好啊!我听了你的话,可真学到技艺之道呀。”

这就是《庄子》中“庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然响然,奏刀騞然,莫不中音” 的庖丁解牛的故事。

游刃有余,技而能巧的“深”文化,是海和在中国传统文化的解读中摸索出来的自己的标签。深,是精深的工艺考究。海和在庖丁解牛的领悟中,酝酿出对深海产的加工工艺,创造出了独一无二的“七道鲜”加工工艺。古有“庖丁解牛”,今有海和“七道鲜”。中国的技艺文化在海和走出国门后流传广泛。没有这种对文化内涵的探索解密,闻名于业内的“七道鲜”怎么能成为全球的唯一呢?它用自己独家的“七道鲜”打开一道对接国际的通道,展示着国内深海世界的风采。

深,展现了海和深藏若虚的谦卑和优秀。在水产界,它不会招摇不会浮夸,在自己的码头上孕育出生猛鲜活的深海水产,为实现“打造世界一流水产企业”的愿景而奋斗,它们专注于对“深海产、鲜世界”的研究,心无旁骛,坚信以深为道,才能打造出优秀的世界渔业品牌和一代又一代优秀的海和人。

“深海产、鲜世界”,海和用其独特的文化之谜,吸引着人们对深海的好奇和探索,探索那耐人寻味的海和品质,探索那根深蒂固的海和理念,探索那深厚的海和底蕴,探索那成功背后关于“深”的文化秘密。

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海和食品(企业集团)有限公司,是以海洋水产品的收购、冷冻深加工为主,集海洋食品的科技开发、生产、销售于一体的现代化食品集团。系山东省农业产业化龙头企业,现控股烟台海和食品、烟台海裕食品、鱼宝宝(国际)食品、烟台爱华食品四大子公司.集团核心企业烟台海裕食品有限公司于1988年3月成立,开始了海和食品生产销售之路。集团现拥有“海和”,“爱华”两个山东省著名商标,荣获消费者满意单位,“海和”现已成为国内消费者的较好海珍品牌。

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