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深海产  鲜世界

  • 分类:海和文化
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  • 发布时间:2020-09-17 21:08
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海和加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。海和加吉鱼,肉质细嫩、味道鲜美,一般人群都可食用,尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。其.头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳,具有补胃养脾、祛风、运食的功效。

加吉鱼肉质嫩滑,味道鲜美,营养丰富,且鱼肉滋味似鸡肉鲜美,故不少地方称它为“海底鸡”,广州人称它为“海底鸡项”,加之其色泽鲜艳而深受人们青睐。在中国沿海省区市、港、澳、台及日本等地,尤其酒楼食肆,都把加吉鱼视为上等海鲜佳肴。真鲷还具有清热消炎、补气活血、养脾祛风之功效,食法有清蒸、清炖、红烧等多种,味道鲜美好吃,所以颇受国内外消费者喜爱。

蓬莱传统名吃“蓬莱小面”开卤用的主料也为加吉鱼。民间习惯以加吉鱼制作喜庆宴席菜品,有“增加吉利”的寓意。加吉鱼头部特别鲜美,眼睛尤佳,有“加吉鱼头鲅鱼尾”之谚,并有“一鱼两吃”的习惯。一条整鱼上席后,席间取出鱼头,制成鲜、酸、辣惧全的醒酒汤,既解馋,又醒酒,妙不可言。清蒸则最能保持加吉鱼自然的鲜美度,“清蒸加吉鱼”即蓬莱“八仙宴”的一道名菜。更有趣的是,许多民间妇女和厨师为了给客人助兴,还能即席用真鲷鱼骨拼制成形态逼真的一只凤凰或二只山羊,令人拍案叫绝。

烟台沿海一代所产的加吉鱼,为渤海、黄海群体,春汛在五、六月,秋汛在九、十月,故有“椿芽一寸,加吉一温”的说法,入夏后零星不绝,直至深秋。海和加吉鱼产自渤海纯净海域,经独有的“七道鲜”加工工艺,品质放心,便于料理食用。您的“八仙宴”怎能少了它。

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海和食品(企业集团)有限公司,是以海洋水产品的收购、冷冻深加工为主,集海洋食品的科技开发、生产、销售于一体的现代化食品集团。系山东省农业产业化龙头企业,现控股烟台海和食品、烟台海裕食品、鱼宝宝(国际)食品、烟台爱华食品四大子公司.集团核心企业烟台海裕食品有限公司于1988年3月成立,开始了海和食品生产销售之路。集团现拥有“海和”,“爱华”两个山东省著名商标,荣获消费者满意单位,“海和”现已成为国内消费者的较好海珍品牌。

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